Quelle: Pressemitteilung 1 / Marktplatz Hotel GmbH, 19. Dezember 2008
Rückblick auf ein dynamisches Wirtschaftsjahr in Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
Der Außer-Haus-Markt Deutschland hat ein zufrieden stellendes Jahr 2008 erlebt. Das
Quelle: 1, 20. November 2008
Nur 14 Prozent der Gastwirte erwartet mehr Bankette – Durchschnittsbon sinkt
Der Sparkurs in der Wirtschaft macht sich auch in der Gastronomie bemerkbar: Fast die Hälfte
Quelle: CHD Expert Deutschland, 04. November 2008
In Deutschland gibt es im Gastgewerbe (Commercial Foodservice) 221.132 Betriebe, davon sind 82 Prozent in der Gastronomie und 18 Prozent in der
Quelle: Pressemitteilung 1, 16. Oktober 2008
37 Prozent der Speisebetriebe haben abgetrennte Zimmer für qualmende Gäste
Raucher sind nachwievor eine wichtige Zielgruppe für Gastronomen. 37 Prozent der Inhaber von speiseorientierten
Quelle: Pressemitteilung CHD Expert, 02. Oktober 2008
Übersicht von CHD Expert Studie: Alle Betriebe und Segmente im Foodservice
Der Außer-Haus-Markt wächst – ob eine Latte Macchiato im Coffeeshop oder ein Teller
Quelle: CHD Expert, 18. Juni 2008
Mehr Männer als Frauen gehen regelmäßig aus – Wenig Jugendliche
Ausgehen ist überwiegend für „reifere Gäste“ eine beliebte Freizeitbeschäftigung. Fast zwei Drittel der Besucher von
Quelle: CHD Expert, 12. Juni 2008
CHD Expert: Gastro-Durchschnittsbon im europäischen Vergleich – Höchste Restaurantpreise werden in Großbritannien verlangt
Hamburg, 12. Juni 2008
Wie bei den Hotelraten sind auch die Gastronomiepreise
Quelle: CHD Expert, 02. Juni 2008
Verweildauer in der Gastronomie nimmt ab – Am längsten in der Bar
Die Konsumzurückhaltung trifft nun auch die Gastronomie: Die durchschnittliche Verweildauer der Gäste in
Quelle: CHD Expert, 16. Mai 2008
Studie von CHD Expert über Durchschnittsbon in deutscher Gastronomie – Leichte Steigerung seit 2006 – Restaurantbesuch am teuersten
Die Umsatzentwicklung in der deutschen Gastronomie ist moderat:
Quelle: Pressemitteilung, 26. Februar 2008
58 Prozent vermelden Umsatzrückgang – Über 40 Prozent haben Gästeschwund von mehr als zehn Prozent – Erneute Befragung von 620 Gastronomen in Niedersachsen und Baden-Württemberg
Hamburg, 26.
Ein erster Durchbruch: In Rheinland-Pfalz darf in inhabergeführten Ein-Raum-Gaststätten, die neben dem Wirt keine Beschäftigten haben, vorerst weiter geraucht werden. Dies entschied nun der rheinland-pfälzische Verfassungsgerichtshof in Mainz. im Folgenden
Das Rauchverbot setzt den Gastronomen in ganz Deutschland immer stärker zu. Stammgäste bleiben aus, Raucher konsumieren weniger, die Investitionen für neue Abluftanlagen in Raucherzimmern oder Raucherzelten vor der Tür sind
