Berlin

In eigener Sache – 08. Dezember 2020 – 1: Die Plattform für digitalen Wissensaustausch in Gastronomie, Catering und Hotellerie. Die Programmpunkte heute: 10 Uhr Gastronomie nach Corona Markus Wessel spricht im Küchenherde-Videocast mit Pierre Nierhaus über Trends, Innovationen und Entwicklungen, jetzt während und nach der Krise. Pierre Nierhaus ist Trendexperte und hat

Hamburg/Berlin/Stuttgart, 03. Dezember 2020 – Steht die digitale Internorga in den Sternen? Offenbar gibt es bei Hamburg Messe schwerwiegende technische Probleme, eine Onlinemesse auf die Beine zu stellen. Am Vorabend der “Wind Energy” musste der Messechef zugeben, dass es nicht gelungen sei dieses “ambitionierte Ziel” zu erreichen. „Unsere Ziele

Köln / Palma de Mallorca, 03. November 2020 – Wer den direkten Zusammenhang zwischen einem Telefon mit Wählscheibe und einem Bleistift herstellen kann, ist mit großer Wahrscheinlichkeit vor 1980 geboren und hat seine Jugend ohne Mobiltelefon und Computer verbracht. Julia Holz und Alexander Heinen gehören nicht zu dieser Generation. Die 34-jährige Gastronomin

Berlin, 30. Oktober 2020 – Der erneute Lockdown Light ab dem 2. November setzt viele Gastronomen wirtschaftlich stark unter Druck. Außer-Haus-Angebote sind eine wichtige Möglichkeit, die Verluste in der Covid-19-Pandemie zu reduzieren. Um unnötigen Verpackungsmüll zu vermeiden, möchten viele Kunden gern eigenes Geschirr oder Transportbehältnisse verwenden. Doch manche Gastronomen sind unsicher,