1Stuttgart – Nachhaltigkeit ist ein dehnbarer Begriff, aber zum Glück von den Meisten als seriöses Managementprinzip erkannt. Das zeigt die Verleihung des “1” erstmals auch an Betriebe aus Hotellerie und Gastronomie.
Berlin – In der Schweiz gibt es sie schon, in Österreich läuft die politische Debatte: Soll die Herkunft von Fleisch in den Speisekarten der Restaurants gekennzeichnet werden? Austrias Fleischlieferanten meinen “Ja”
Mannheim – Bundesweit berichten die Medien nahezu täglich von Raubüberfällen auf Gaststätten oder Hotels. Während die Unternehmen wirtschaftlicher Schaden trifft, erleidet das Verkaufspersonal oftmals seelische Verletzungen. Was oft nicht bekannt ist:
Berlin – Es begann so harmlos: Die Weltgesundheitsorganisation WHO schaffte es, Kinofilme mit Rauchern de facto verbieten zu lassen. Erst wurde die Altersfreigabe heraufgesetzt, dann der Filmindustrie Glimmstengel komplett verboten. Western
Wien – Meinungsumfragen sollen ja eigentlich Klarheit bringen und dem Auftraggeber der Umfrage neue Anregungen für seine zukünftigen Marketingmaßnahmen bringen. Wie sehr solche Umfragen auch reine Makulatur sein können, beweist eine
Frankfurt am Main/Augsburg – Schon wieder brutale Raubüberfälle: In Frankfurt/Main stürmten Bewaffnete ein Hotel und setzten den Night Auditor mit Pfefferspray außer Gefecht. In Augsburg raubten zwei Pistoleros ein
Bonn – Darum hat es das Gastgewerbe bei der Nachwuchswerbung so schwer: Als Koch/Köchin und Restaurantfachleute verdient man in der Lehrzeit durchschnittlich gerade einmal 612 Euro (neue Bundesländer) bis 735
Berlin – Ein ungehöriger Zischenruf von Chefredakteur Carsten Hennig:
Obacht, wer sich auf zuviel Convenience-Produkte der Food-Industrie einlässt, läuft Gefahr von eder Allgemeinheit ausgeschlossen zu werden. Denn: Ist zuviel Salz in
Bamako/Berlin – Nach den schrecklichen Anschlägen auf Restaurants und Café in Paris, heute die Stürmung eines Hotels in Bamako, der Hauptstadt von Mali. Es ist keinerlei Panikmache, darüber nachzudenken, ob
1Hamburg – Grausamer Fund: Im Fußboden eines italienischen Restaurants im Hamburger Trendstadtteil St. Georg wurde eine einbetonierte Leiche gefunden. Der 49-Jährige Türke wurde seit Ende September vermisst und war zuletzt in
1Berlin – Über 120 Menschen kamen in der vergangenen Nacht bei Anschlägen in Paris ums Leben, viele weitere Opfer wurden zum Teil schwer verletzt. Betroffen waren Gäste von Café und Bars
1Berlin – Jeden Herbst erscheinen die neuen Ausgaben der Restaurantführer “Gault & Millau” und “Guide Michelin”. Sie entscheiden über “Sterne” oder “Mützen” – und damit über Aufstieg oder Fall eines Restaurants und
