Hamburg, 20. September 2007
In Niedersachsen und Baden-Württemberg fürchten viele Gastronomen um ihre Existenz. Seit Einführung des Rauchverbotes in Gaststätten, Restaurants und Discotheken am 1. August laufen vor allem Inhaber
Berlin, 19. September 2007
Niedersachsen und Baden-Württemberg werden sich wohl in Karlsruhe für das Rauchverbot verantworten müssen. “Wir haben mit unseren Landesverbänden einstimmig beschlossen, Rechtsmittel gegen diese Gesetze einzulegen”, sagte
Hamburg, 19. September 2007
Bereits 24 Prozent der deutschen A-la-carte-Restaurants setzen Kombidämpfer in ihren Küchen ein. Dies geht aus einer Untersuchung des internationalen Marktforschungsinstitutes Marktplatz Hotel / CHD Expert in Deutschland
Berlin, 14. September 2007
Bereits zum dritten Mal in Folge erlaubt die jährliche Apollinaris Geschmacksstudie einen umfassenden Einblick in die Vorlieben der Deutschen beim Essen und Trinken. Wichtige Erkenntnis: Einheimisches
Wiesbaden, 13. September 2007
Wie das Statistische Bundesamt (Destatis, Wiesbaden) mitteilt, lag der Umsatz des Gastgewerbes in Deutschland im Juli 2007 nominal um 2,9 Prozent und real um 5,
Hamburg, 30. August 2007
Wer auswärts essen geht, lebt gesund: Rund 50 Prozent der Profiküchen in Hotellerie und speiseorientierter Gastronomie verwenden regelmäßig Bio-Produkte. Hauptsächlich Gemüse und Obst, Fleisch sowie Brot
Hamburg, 30. August 2007
Über 24 Prozent unter dem mittleren Gehaltsniveau aller deutschen Berufsgruppen verdienen die Mitarbeiter in Hotellerie und Gastronomie in Deutschland. Dies geht aus einer Untersuchung von Personalmarkt
Hamburg/London, 22. August 2007
Gemeinsam sind sie stärker: Bookatable.de und livebookings.co.uk schließen sich zusammen und bieten europaweit rund 10.000 Restaurants zur Onlinereservierung an. „Von der
Berlin, 20. August 2007
Während in den Bundesländern noch die Gesetze zum Nichtraucherschutz vorbereitet werden, zeigt eine Umfrage des Deutschen Industrie- und Handelskammertages (DIHK), dass die Gastronomie bereits handelt. Wie
Berlin, 15. August 2007
Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes setzte das Gastgewerbe im ersten Halbjahr 2007 nominal 0,4 Prozent mehr um als im Vorjahreszeitraum, real jedoch 2,1 Prozent
München, 15. August 2007
Die Raucher in Deutschland erwartet mit Umsetzung des Rauchverbotes in Restaurants, Kneipen und Discotheken eine harte Bewährungsprobe. Nach einer Umfrage von Emnid, Bielefeld, werden mit 66
Wiesbaden, 15. August 2007
Wie das Statistische Bundesamt (Destatis, Wiesbaden) mitteilt, lag der Umsatz des Gastgewerbes in Deutschland im Juni 2007 nominal um 1,5 Prozent und real um 3,
