(Frankfurt/Main, 25. Februar 2011) Kulinarischer Höhepunkt des Jahres 2011: Am 23. Mai 2011 wird im Rheingau unter den fachkundigen Augen einer hochkarätigen Jury erstmals der „Beste Sommelier Deutschlands“ auf
HOTELIER TV begleitet exklusiv die Tour des Gourmet Jeunesse – das elegante Restaurant-Hopping mit luxuriösen Audi-Limousinen sieht junge Gäste (bis max. 35 Jahre) beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival an und ist richtig
(Wiesbaden, 17. Februar 2011) Ohne die Beherbergung wäre das Minus stärker ausgefallen: Das Gastgewerbe erzielte im vergangenen Jahr einen nominalen Umsatzzuwachs von 2,2 Prozent, musste aber ein reales Umsatzminus
(München, 01. Februar 2011) Es ist das Who is who der deutschen Spitzenküche: Mit einer Galanacht gestern abend in Alfons Schuhbecks „teatro“ in München wurden die Top-Köche bei der 12.
Junges Fine-Dining-Konzept nach nur einem halben Jahr bei den S.Pellegrino Kulinarische Auslese 2011 nominiert
(Göttingen, 26. Januar 2011) Noch kein Jahr stehen Sarah Henke und Kirill Kinfelt nebeneinander am
Namensbestandteile in der Gastronomie – Fernost-Gastro heißen meist „Asia“ – Der Grieche nebenan nennt sich „Akropolis“ – Pizza- und Pasta-Küchen setzen auf „Roma“
(Hamburg, 10. Januar 2011) Gute Küchen sollten Emotionen freisetzen, nach
(Hamburg, 09. Januar 2011) Bereits zum 24. Mal findet derzeit das Schleswig-Holstein Gourmet Festival statt. 15 Mitglieder der Kooperation „Gastliches Wikingerland“ und 18 Sterneköche zeigen noch bis 6. März ihr
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Snacks sind beliebt. Der kleine Imbiss lockt allerorten. In Deutschland bieten je Einwohner 726 sog. „Small Food“-Betriebe ihre kleinen Speisen und Erfrischungen an. Neben den knapp 28.400
(München, 19. Dezember 2010) Sterne, Stars und Spitzenköche – auch 2011 heißt es in Alfons Schuhbecks „Teatro“ in München „Manege frei“, wenn die Fine Dining Waters S.Pellegrino und Acqua Panna
(Hamburg, 08. Dezember 2010) Das Internet spielt in der Gastronomie inzwischen eine wichtige Rolle: Immer mehr Gäste informieren sich online über Restaurants, schauen sich Speisekarten und Räumlichkeiten vorab auf der
(München, 17. November 2010) „Die Küche der Zukunft ist ungekünstelt, urwüchsig, pur, gesund und traditionsbewusst“, schreibt die französische Gourmetbibel „Gault Millau“ (Christian Verlag, München) in ihrer jetzt erscheinenden Deutschlandausgabe 2011.
(Berlin, 11. November 2010) Das System freundlich oder traurig schauender Smiley-Symbole informiert in Dänemark über die Hygienestandards von Lebensmittelgeschäften, Restaurants und Imbissen. Die bundeseinheitliche Einführung eines Kennzeichnungssystems, das Verbraucher auch
