Neuwied, 05. Juli 2021 – Seit 2003 wird der Branchen-Oscar für herausragende Ausbildungsqualität verliehen: “1 des Jahres 2021” sind das Sporthotel Grünberg (Kategorie Ausbildungsunternehmen) und Christian Müller von Kuffler Catering (Kategorie
Hamburg, 05. Juli 2021 – Neue Mitarbeiter für Küche & Service gesucht: Handgeschriebene Zettel, bei denen die Orthographie nicht im Vordergrund stehen, sieht man allerorten. Und eiligst erstellte Posts, die irgendwie
Hamburg, 29. Juni 2021 – In einer experimentellen Studie haben der Psychologe Dr. Frederic Hilkenmeier und Sascha Hoffmann, Professor für Betriebswirtschaftslehre an der Hochschule Fresenius in Hamburg, erstmals den Effekt von
Hamburg, 28. Juni 2021 – Vorher war es der Fachkräftemangel, und nun… Nun, tja, ist es der Personalmangel generell. Die Gastronomie kommt irgendwie nicht aus der Krise, obwohl man so schnell
Hamburg, 22. Juni 2021 – Check-in per Luca-App ist so easy! Warum nur gibt’s da dauernd Kritik?
Luca-App weiterhin schwer in Kritik
Seit vielen Monaten ist die Luca-App zur Kontaktnachverfolgung
Hamburg, 20. Juni 2021 – “Als Koch findest Du immer Arbeit.” Nun müssen wir diese Erkenntnis revidieren… Trotzdem lassen wir uns den Traum von unserer Kochkarriere nicht verderben!
Schwere Krise eines
Hamburg, 18. Juni 2021 – Bloß nicht die Flinte ins Korn werfen, nur weil der Wind mal von vorne weht! Gastronomie ist Kreativität, ist Innovation, ist Seelenheil! Es gibt so viele
Hamburg, 09. Juni 2021 – Der lange Lulatsch am Ostseestrand: Das Hotel Neptun in Rostock-Warnemünde gibt es seit fünf Jahrzehnten. Zeit für eine Würdigung.
50 Jahre Hotel Neptun
Einst war es
Hamburg, 07. Juni 2021 – Was bleibt von dieser Pandemie? Die abgetrennten Sitzecken in der Gastronomie – innen wie außen – sind eigentlich ganz gut…
Schanigärten als Dauerlösung?!
Die Schanigärten in München waren
Hamburg, 05. Juni 2021 – Kamen die Lockerungen sooo überraschend? Etliche Gastbetriebe waren offenbar die ganze Zeit dar nicht richtig vorbereitet – und öffnen erst etliche Tage später wieder…
Warum öffnen manche
Bad Ragaz/Schweiz, 02. Juni 2021 – Chiang Dinh-Khai Nguyen (20) und Samuel Indermühle (22), zwei Studierende der EHL Hotelfachschule Passugg (EHL SSTH), begannen nun ihr Praktikum im Restaurant “LeftLovers” im
Hamburg, 30. Mai 2021 – Vielfalt und enorme Kreativität: Die Gastronomie ist wie das pralle Leben! Endlich geht es wieder so richtig los – mit neuen Konzepten, innovativen Ideen und Esprit!
Was
