(München, 12. November 2012) Zum “Koch des Jahres” kürt der “1” Christian Jürgens vom Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern am Tegernsee, der “Weltoffenheit vorbildlich mit Heimischem verschmilzt”. Der 44-jährige Metzgersohn, der
Accor Auszubildende überzeugt bei den Deutschen Jugendmeisterschaften
(Hamburg, 12. November 2012) Arianti Hermansyah vom Novotel Hamburg Alster hat es geschafft: Bei den 33. Deutschen Jugendmeisterschaften der gastgewerblichen Berufe, die traditionell
(Hamburg, 05. November 2012) Björn Grimm ist einer der profiliertesten Betriebsberater für Hotellerie und Gastronomie in Deutschland. Im Exklusivinterview mit 1 geht er aufs Ganze, fordert zum radikalen Umdenken auf.
(Berlin, 03. November 2012) In Sachen Hygiene-Kontrollbarometer geht offenbar nichts voran: Nach einem Bericht der “Welt” legte nun Bundeswirtschaftsminister Philipp Rösler (FDP) ein Veto gegen das Verbraucherministerin Ilse Aigner (CDU)
(Berlin, 02. November 2012) Trotz der schwierigen europäischen Wirtschaftslage hat sich die deutsche Wirtschaft bisher als relativ robust erwiesen. Dies gilt auch für das Gastgewerbe, das im Sommer 2012 weiterhin
(München, 30. Oktober 2012) Harter Tobak für die Hotellerie und Gastronomie: In Bayern wurden nun die ersten Gastbetriebe wegen Hygienemängel an den Pranger gestellt. Das Bayerische Landesamt für Gesundheit veröffentlicht
(Berlin, 30. Oktober 2012) Anlässlich der Neuerscheinungen der renommierten Restaurant- und Hotelführer “Schlemmer Atlas 2013” und “Schlummer Atlas 2013” lud das Verlagshaus Busche bereits zum 15. Mal wieder zur großen
(Essen, 26. Oktober 2012) Die internationale F&B-Szene kann von deutschen Unternehmen noch einiges lernen. Dies betonte FBMA-Präsident Udo Finkenwirth im Interview mit 1. Vor kurzem wurde in Kuala
(Hamburg, 24. Oktober 2012) Das deutsche Bewertungsportal qype.com wurde nun vom großen US-Rivalen yelp.com übernommen. Die ist den Corporate Blog von yelp.com und 1 zu entnehmen. Eine
Lieferung der Weihnachtskerze mit festlicher Banderole – Absolut hygienesicher
(Stuttgart/Groß-Umstadt, 23. Oktober 2012) Der 1. November 2012 markiert einen Meilenstein im Gastgewerbe: Neben der fortschreitenden Automatisierung in der Küche zieht
(Dortmund, 23. Oktober 2012) Mit dem neuen Schlemmer Atlas 2013 lüftet das Verlagshaus Busche wieder ein Geheimnis. Die 39. Auflage des bewährten Restaurantführers verrät, wer es als „Spitzenkoch des Jahres“
Mannschaftsgold geht an Baden-Württemberg – Dehoga-Präsident Fischer lobt die Spitzenleistungen der Wettkampfteilnehmer – Appell an die Branche, weiter in die Ausbildungsqualität zu investieren
(Berlin/Königswinter, 23. Oktober 2012) Nachwuchsstars aus Gastronomie und
