Hamburg, 29. Juni 2021 – Ein schönes, neues Hotel am Rhein – und das in dieser Zeit! Nur den Mutigen gehört die Zukunft! Über das Making-of des neuen Papa Rhein in Bingen.
Hamburg, 28. Juni 2021 – Vorher war es der Fachkräftemangel, und nun… Nun, tja, ist es der Personalmangel generell. Die Gastronomie kommt irgendwie nicht aus der Krise, obwohl man so schnell
Hamburg, 27. Juni 2021 – Die Hotellerie ist Bühne und ein Zuhause für viele Charaktere. Und großartige Gastgeber. Und echte Samariter. Menschenfreunde, allesamt. Gut so! Das ist eines der großen Geheimnisse
Hamburg, 26. Juni 2021 – Glamping ist in: Warum nicht Gäste in ihren eigenen Wohnmobilen verwöhnen – mit Frühstück, Candlelight-Dinner und Spa-Anwendungen? Angesichts des Caravan-Booms müssen sich Hotels etwas einfallen lassen …
Wohnmobil-Boom:
Hamburg, 24. Juni 2021 – Fleisch einmal die Woche reicht, heißt es. Also: Gemüse ist mein neues Fleisch … aber bitte bio und regional… die Ernährungswende läuft!
Ernährungswende in Großküchen?
Die Pandemie
Hamburg, 24. Juni 2021 – Sie servieren, putzen, desinfizieren: Roboter sind längst hoffähig in der Hotellerie und nehmen uns zunehmend Aufgaben ab. Gut so!?
Das geht: Hoteldesinfektion per Roboter
Im V8
Hamburg, 23. Juni 2021 – Gibt es nach wie vor zu viele Hotelprojekte? Bei Ferienhotels ist die Nachfrage da, aber bei Stadthotels noch nicht …
Zu großes Hotelprojekt: 500 neue Betten am
Hamburg, 22. Juni 2021 – Check-in per Luca-App ist so easy! Warum nur gibt’s da dauernd Kritik?
Luca-App weiterhin schwer in Kritik
Seit vielen Monaten ist die Luca-App zur Kontaktnachverfolgung
Hamburg, 21. Juni 2021 – Krasse Zeiten: Erst faktisch Berufsverbot, nun zu viel Arbeit! Uns fehlen viele Kolleg:innen, die leider sich etwas anderes suchen mussten. Kommt ihr zurück?
Gastronomie fehlt
Hamburg, 20. Juni 2021 – “Als Koch findest Du immer Arbeit.” Nun müssen wir diese Erkenntnis revidieren… Trotzdem lassen wir uns den Traum von unserer Kochkarriere nicht verderben!
Schwere Krise eines
Hamburg, 19. Juni 2021 – Geht’s auch nachhaltig(er)? Was unsere Gäste jetzt wollen, ist ehrliche Umweltorientierung und auf gar keinen Fall diese kleinen grünen Lügen!
Nachhaltiger Tourismus-Neustart in Spanien?
Hamburg, 17. Juni 2021 – Läuft! Ferienhotels sind wieder obenauf – endlich! Dagegen darben Businesshotels (in Städten) weiterhin – da soll nun die Werbekampagne #welcomeNOThome per Crowdfunding helfen.
Hotels wieder offen: Das Telefon
