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Hoteliers

„Mach Dein Ding!“ – Fair Job Hotels startet fulminante Imagekampagne mit Udo Lindenberg

Hamburg, 28. Februar 2018 – Eines der Ziele des vor knapp zwei Jahren gegründeten Vereins Fair Job Hotels e.V., der inzwischen rund 75 Partnerhotels sowie zehn Industriepartner zu seinen Mitgliedern zählt, ist es, gegen das angeschlagene Image der Branche vorzugehen. Für die am 1. März startende Werbekampagne konnte der Verein

Weniger Abfälle, mehr Wertschätzung: Resteessen im Atlantic Hotel Sail City Bremerhaven klärt auf – So vermeiden grüne Hotels noch mehr Lebensmi

Bremerhaven, 26. Februar 2018 – Einsparpotenziale durch Reduktion von Lebensmittelabfall und ein respektvoller Umgang mit kostbaren Nahrungsmitteln stehen bei Hotellerie und Gastronomie im Fokus. Aber welche Maßnahmen sind überhaupt sinnvoll und im Arbeitsalltag realisierbar? Wo und warum gibt es Überproduktion, Tellerrücklauf oder Mindesthaltbarkeitsverluste? Dominik Flettner, Küchenchef, Tim Oberdieck, Hoteldirektor und Torsten

Good Morning, Hoteliers! (163): Wenn Sie offene Jobs nicht mehr besetzen können, dann digitalisieren Sie den doch!

In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 163: Keine Bewerber mehr? Dann digitalisieren Sie doch den Job! Gerade bei Helfertätigkeiten werden zunehmend (menschliche) Mitarbeiter durch Maschinen oder Software ersetzt. Eine aktuelle IAB-Studie fasst es zusammen: “Insgesamt

Good Morning, Hoteliers! (162): Größte Ehre für Ingo C. Peters – einer der Tophoteliers des Jahrhunderts!

In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 162: Höchste Ehre für Ingo C. Peters: Nach dem “Hotelier des Jahres” #HDJ2014 wurde der GM des Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg nun auch mit der Brillat-Savarin-Plakette, der zweiten

Warum nur müssen sich Köche und Kellner immer streiten? Gastro-Comedian „Gastronomicus“: „Wieso halten sich viele Köche für was besseres, ve

Hamburg, 05. Februar 2018 – Wie Katz und Maus: Köche und Kellner liegen im Dauerclinch. Kaum eine Schicht ohne Gemaunze, Gezeter und Garstigkeiten. Warum nur ist das so? Gastro-Comedian „Gastronomicus“ aus Hamburg, fragt sich treffend auch: „Wieso halten sich viele Köche für was besseres, verlangen mehr Respekt als sie geben und

Uwe Rettig ist neuer Direktor im Best Western Hotel Rhön Garden

Poppenhausen, 31. Januar 2018 – Das Best Western Hotel Rhön Garden begrüßt einen neuen Direktor: Der erfahrene Hotelier Uwe Rettig hat im September die Geschäftsleitung im Vier-Sterne-Hotel in Poppenhausen übernommen. Damit löst der gebürtige Berliner den bisherigen Direktor Joachim Freche ab. Freche wechselte ins Best Western Premier Seehotel Krautkrämer in Münster-Hiltrup.

Wer wird nächster „Receptionist of the year“? AICR trifft sich zum internationalen Kongress mit Wettbewerb in Zürich – Für Deutschland tritt

Zürich, 30. Januar 2018 – Die AICR macht Hotelkarriere! Der internationale Branchenverband trifft sich nun zum großen Jahreskongress in Zürich – Highlight ist der jährlich ausgetragene Wettbewerb „Receptionist of the year“. Bei der sog. „David Campbell Trophy“, an der 16 Teilnehmer aus aller Welt antreten, werden die oder die beste/n Rezeptionist/