Selbständig in der Gastronomie – wie das klappt
Suna Aslan (36) hat es gewagt: Sie hat den sicheren Bürojob in der Marketing-Branche gekündigt und ihr eigenes Café eröffnet. Doch die Selbstständigkeit
München, 27. September 2021 – Es gibt zwei große Herausforderungen in der Hotellerie: Schnelles Wachstum und konsequente Digitalisierung! Erstaunlich ist zu beobachten, wie beide Disziplinen einander bedingen bzw. ineinandergreifen. Als Paradebeispiele
GastroHauptstadt: Wo die Berliner Politik essen geht
In Berlin schlägt das politische Herz des Landes. Hier treffen Abgeordnete auf Lobbyisten, Regierende auf andere Staatsoberhäupter. Das sind die Lieblingslokale der deutschen
Coole Restaurants in Hamburg: Schlemmen auf dem Wasser
Steve Förster betreibt in der Hafencity ein schwimmendes Restaurant und Monika Deichmann versorgt Wassersportler auf der Alster.
Allzeit bremsbereit! Verhaltens-Tipps zur Wildwechselsaison
Overtourism: Wenn der Boom zur Last wird
In einer Studie zur Tourismusakzeptanz haben 67 Prozent der Usedomer das Gästeaufkommen auf der Insel als zu hoch bewertet.
Pilze sammeln im Einklang
Hygiene in Urlaubshotels: Wie sicher sind Reisende?
Endlich Urlaub! Viele Deutsche zieht es in ihr Lieblingsreiseland: Spanien. Und das, obwohl die Infektionszahlen wieder merklich ansteigen. Wie sicher ist eine Hotel-Unterkunft
Berlin, 23. September 2021 – Wie reisen die Deutschen im Herbst 2021? Welche Ziele stehen für dieses Jahr noch auf der persönlichen Bucketlist? Zu diesem Thema hat die Buchungsplattform GetYourGuide kurz
Jena, 23. September 2021 – Eine bislang eher unauffällige Cyberspionage-Gruppe hat eindrucksvoll bewiesen, wie schnell eine bekanntgewordene Schwachstelle ausgenutzt wird. “FamousSparrow” begann genau einen Tag nach der Veröffentlichung der Microsoft Exchange
Luzern/Schweiz, 23. September 2021 – “Viele Leute kommen allein deshalb, weil man neuartige Roboter einsetzt”, sagt Thomas Holenstein, CEO der Schweizer Precom Group. Die fahrenden Kellner sieht er als wertvolle
Am Limit: #Gastronomie sucht verzweifelt Personal
Schon im Juni, als die Restaurants und Gasthäuser öffnen durften, war die Sorge groß, nicht genügend Personal zu finden. Mittlerweile sind die Gastronomen am
Wien, 22. September 2021 – Beinahe jeder in der Tourismusbranche beruflich Tätige hat sie erlebt – die Wohnform des Personalzimmers. Manuela Wiesinger von der Managementberatung Conos weiß ein Lied davon zu singen:
Berlin, 22. September 2021 – Im August 2019 gegründet, hat die Coronapandemie das kleine 1 direkt in der Anfangsphase getroffen. Auf Außer-Haus-Lieferungen konnte schnell umgestellt werden, doch für die Abwicklung der
