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Gastronomie

Das müssen Sie zur Wiesn wissen - Recht und Sicherheit beim Oktoberfest in München

München, 10. September 2016 – Neu beim 1 (17. September bis 3. Oktober 2016): Sicherheitskontrollen vor dem Besuch der Wiesn – Zwar gibt es derzeit keine konkrete Gefährdungslage für das Oktoberfest. Dennoch werden in diesem Jahr zu Spitzenzeiten bis zu 450 Ordner im Einsatz sein, die an den Eingängen intensive Taschenkontrollen durchführen.

Gesetz gegen Manipulation von Kassensystemen in Vorbereitung

Berlin, 08. September 2016 – Manipulationen an elektronischen Registrierkassen zum Zweck der Steuerhinterziehung sollen unterbunden werden. Die Bundesregierung hat dazu den Entwurf eines Gesetzes zum Schutz vor Manipulationen an digitalen Grundaufzeichnungen eingebracht. Zur Begründung heißt es, die heute bestehenden technischen Möglichkeiten zur Manipulation von digitalen Grundaufzeichnungen (Kassenaufzeichnungen) könnten ein “ernstzunehmendes Problem”

Guinness World Records: Rekordverdächtige Spezialitäten aus aller Welt - Kulinarische Highlights und Lebensmittelhersteller, die Rekorde brechen

Hamburg, 08. September 2016 – Heute erscheint Guinness World Records 2017 weltweit und präsentiert eine Welt voller herausragender Spitzenleistungen und internationaler Erfolge. Mit tausenden noch nie gesehenen Rekorden eröffnet das Buch ein Universum voller Höchstleistungen und verblüffenden Errungenschaften, unterhält und inspiriert. Die Gourmet- und Lebensmittelbranche ist nicht nur eine Welt voller

Gefährliche Legionellen auch in der Spülküche – Worauf zu achten ist

Rüsselsheim, 06. September 2016 – Krankmachende Legionellen gibt es nicht nur in Duschen, sondern auch in der Spülküche. Der auf Hygiene und Arbeitsschutz spezialisierte Hotelexperte Ulrich Jander hat dies unlängst bei seinen Checks festgestellt. „Handbrausen in der Spülküche werde stiefmütterlich behandelt“, moniert der aus dem Fernsehen bekannte 1. Sein Rat: Grundreinigungen

TV-Bericht über Abzocke und Betrug in der Gastronomie auf Sylt schlägt hohe Wellen

Westerland/Sylt, 02. August 2016 – Das schlägt ein wie eine Bombe: Eine Enthüllungsreportage über Abzocke und Betrug in der Gastronomie auf Sylt sorgt für Kontroversen im Social Web. Für Kabel Eins hatte der TV-Macher Franz Jägeler zusammen mit Gastro-Experte Carsten Hennig zahlreiche Restaurants und Imbiss-Stationen getestet. Das Ergebnis: In etlichen

Die fünf Mantras für Unternehmer - Eva-Miriam Gerstner präsentiert Leitsätze für erfolgreiche Gründer

Berlin, 12. Juli 2016 – Mantras – oftmals eingeleitet durch die bekannte mantrische Silbe „Om” – sind fester Bestandteil des Hinduismus und Buddhismus. Wieso dieses uralte und bewährte Prinzip nicht auch auf das Unternehmertum übertragen? Schließlich zeigt die Praxis: Es sind immer wieder dieselben Fallen, in die Gründer tappen. Eva-Miriam Gerstner, einst jüngste

Umsatz steigt weiter in Hotellerie und Gastronomie

Wiesbaden, 17. Juni 2016 – Alles deutet auf ein neues Rekordjahr im Tourismus hin: Der Umsatz in Hotellerie und Gastronomie stieg in den ersten vier Monaten des Jahres um 2,9 Prozent (preisbereinigt, nominal +5,0%), laut Statistischen Bundesamt (Destatis). Das Gastgewerbe in Deutschland setzte im April 2016 preisbereinigt (real) 4,