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Gastronomie

Neue Mitarbeiter aus dem Ausland? Hoffentlich wird mit dem neuen Zuwanderungsgesetz nun leichter

Berlin, 19. Dezember 2018 – Das neue Zuwanderungsgesetz ist vom Bundeskabinett verabschiedet: Damit soll der Zuzug von Fachkräften aus dem Ausland erleichtert werden. Wie sich dies im Arbeitsalltag auswirkt, bleibt abzuwarten. Just in der von prekärer Personalnot geplagten Hotellerie und Gastronomie sind auch ungelernte Arbeitsmigranten willkommen. Kellner im Café: Wer will
Holedo Editorial

Immer mehr Gäste, aber immer weniger Mitarbeiter: Zeit für den Masterplan Gastgeber 2030!

Hamburg, 10. Dezember 2018 – Der nächste Tourismusrekord steht bevor: Zum neunten Mal in Folge können wir in Deutschland immer mehr Übernachtungen verzeichnen. Deutschland-Tourismus ist ein Erfolgsmärchen – aber mit Schattenseiten. Immer mehr Gäste, aber immer weniger Mitarbeiter… Von Januar bis Oktober 2018 stieg die Zahl der Gästeübernachtungen im Vergleich zum
Holedo Editorial

Jahrhundertsommer spült Geld in die Hotelkassen und dennoch: Jedem dritten Betrieb droht die Pleite – Werbetherapeut: “Hotels leben von heute au

Wien, 19. November 2018 – Es ist eigenartig. Die Nächtigungszahlen in Österreich, Deutschland und der Schweiz steigen von einem Jahresrekord zum nächsten und dennoch ist ein Drittel oder ein Viertel der Betriebe von der Pleite bedroht (abhängig davon, welchen Zahlen man glauben darf) und mehr als die Hälfte leidet unter extremer
Holedo Editorial

Warum nur müssen sich Köche und Kellner immer streiten? Gastro-Comedian „Gastronomicus“: „Wieso halten sich viele Köche für was besseres, ve

Hamburg, 05. Februar 2018 – Wie Katz und Maus: Köche und Kellner liegen im Dauerclinch. Kaum eine Schicht ohne Gemaunze, Gezeter und Garstigkeiten. Warum nur ist das so? Gastro-Comedian „Gastronomicus“ aus Hamburg, fragt sich treffend auch: „Wieso halten sich viele Köche für was besseres, verlangen mehr Respekt als sie geben und
Holedo Editorial

Neues Kassengesetz: Die Gefahren für Hoteliers und Gastronomen steigen

Düsseldorf, 30. Januar 2018 – Gastgewerbliche Unternehmer müssen sich dringend mit der neuen Kassengesetzgebung befassen – denn mit der Erfüllung der Aufzeichnungs- und Aufbewahrungspflichten bei Kassensystemen ist es nicht getan. Die unangekündigte Kassennachschau und zertifizierte technische Sicherheitseinrichtungen werden schon bald Realität. Hotellerie und Gastronomie klagen häufig darüber, dass der Gesetzgeber ihnen immer
Holedo Editorial

Tech-Update: Was Hotellerie und Gastronomie antreibt – Neueste Tools der Digitalisierung von Hotelbird, Gastronovi, Dayuse und Byhours

Hamburg, 16. Januar 2018 – Neue Technologien machen’s möglich: Die Möglichkeiten zu mehr Buchungen und zu effizientes Steuerung in Hotellerie und Gastronomie werden immer besser. Hier eine aktuelle Übersicht ausgewählter Innovationen: Direktbuchungen mit Hotelbird-App: Intercity-Hotels machen’s vor (Foto: Hotelbird) Direktbuchungen durch Hotelbird-App Die Hotelbird-App soll nun auch für
Holedo Editorial