(Toulouse, 23. Januar 2013) Für Weinliebhaber auf der Suche nach außergewöhnlichen Tropfen ist der Südwesten Frankreichs ein Eldorado: Hier wachsen zahlreiche Rebsorten, die nur in dieser Region zu finden sind
(Wertingen, 18. Januar 2013) Gute Ideen für die Gastronomie: Zulieferer Vega Direct beschäftigte sich mit den modernen QR-Codes und hat einige nützliche Werbetipps für Profi-Gastgeber zusammen gestellt:
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Werbekosten senken
(Wien, 17. Januar 2013) Wachauer Genussreisende müssen künftig auf eine Topadresse verzichten: Wie 1 der österreichischen Genuss-Zeitschrift “1” gegenüber bestätigte, wird der Pachtvertrag für das Relais & Chateaux-Restaurant “Mörwald” im
(Baierbrunn, 17. Januar 2013) Die größte Aufregung um die Nichtraucherschutzgesetze hat sich gelegt, und erste Auswertungen zeigen: Sie sind richtig. Eine fünfjährige Studie der Deutschen Angestellten Krankenkasse mit 3,7
(Wiesbaden, 17. Januar 2013) Die Unternehmen des Gastgewerbes in Deutschland setzten im November 2012 nominal 2,0 Prozent und real 0,2 Prozent mehr um als im November 2011. Wie
(Washington D.C., 16. Januar 2013) Eine halbe Stunde mal „ohne“? Wer im „1“, einem feinen Restaurant in Washington D.C., auf sein Smartphone verzichten kann, wird belohnt. Damit die
(Berlin, 11. Januar 2013) Prof. Dr. h. c. Eckart Witzigmann wird zu Beginn des Jahres 2013 um eine Auszeichnung reicher: Für sein Lebenswerk erhält der Jahrhundertkoch den Warsteiner Preis. Am
(Hamburg, 10. Januar 2013) Die Großküchen setzten deutlich Trends: weniger Küchenpersonal allgemein, Abbau von ausgebildeten Köchen, angelernte Köche sollen Convenience-Produkte zubereiten. Was sich seit Jahren in den Profiköchen abspielt, wird
(Frankfurt/Main, 08. Januar 2013) Airport Frankfurt am Main, Terminal 1, Flugsteig A: Hier liegt – exklusiv für Fluggäste, die innerhalb Europas umsteigen, das neue Flughafenrestaurant von TV-Koch Tim Mälzer. Im
(Frankfurt/Main, 28. Dezember 2012) Bald ist Silvester – da lassen viele die Korken knallen und stoßen mit einem Glas Sekt oder Champagner an. “Öko-Test” erklärt, wie die Edelbrause entsteht und
(Heilbronn, 21. Dezember 2012) Lebensmittel sind kein Abfall. Jeder Koch und jeder Gastronom weltweit hat in den nächsten Jahren verstärkt die Pflicht, Verschwendung zu verringern oder bestmöglich zu vermeiden. Allein
Bundesvereinigung der Musikveranstalter verständigt sich mit Gema auf Übergangsregelung für 2013 – Existenzgefährdende Gebührenerhöhungen erfolgreich verhindert / Planungs- und Rechtssicherheit erreicht
(Berlin, 20. Dezember 2012) Tausende Betreiber von Clubs, Diskotheken und Musikkneipen
