(Berlin, 21. Januar 2013) Endlich ist es soweit. Nach langem Hin- und Her dürfen Mini-Jobber erstmalig seit 2003 mehr verdienen. Doch die Erhöhung hält sich in Grenzen und ist nur
(Wertingen, 18. Januar 2013) Gute Ideen für die Gastronomie: Zulieferer Vega Direct beschäftigte sich mit den modernen QR-Codes und hat einige nützliche Werbetipps für Profi-Gastgeber zusammen gestellt:
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Werbekosten senken
(Baierbrunn, 17. Januar 2013) Die größte Aufregung um die Nichtraucherschutzgesetze hat sich gelegt, und erste Auswertungen zeigen: Sie sind richtig. Eine fünfjährige Studie der Deutschen Angestellten Krankenkasse mit 3,7
(Wiesbaden, 17. Januar 2013) Die Unternehmen des Gastgewerbes in Deutschland setzten im November 2012 nominal 2,0 Prozent und real 0,2 Prozent mehr um als im November 2011. Wie
(Hamburg, 15. Januar 2013) Täglich neue Video- und Audio-Berichte bei HOTELIER TV & RADIO – Heute sehen unter www.hoteliertv.net: Widerstand gegen Internet-Plattform Sicher Essen in Berlin / TV-Koch Ole Plogstedt
(Nürnberg, 12. Januar 2013) Der Jahresauftakt erfolgt in Franken: Morgen, 13. Januar 2013, startet mit der 1 die erste Fachmesse für das Gastgewerbe in diesem Jahr. Bis zum 16. Januar
(Hamburg, 10. Januar 2013) Die Großküchen setzten deutlich Trends: weniger Küchenpersonal allgemein, Abbau von ausgebildeten Köchen, angelernte Köche sollen Convenience-Produkte zubereiten. Was sich seit Jahren in den Profiköchen abspielt, wird
(Hamburg, 10. Januar 2013) Neue Angebote auf der Leitmesse für den Außer-Haus-Markt: Die Internorga Hamburg (8. bis 13. März 2013) bietet weitere neue Angebote für die rund 100.000 erwartetem
(Hamburg, 31. Dezember 2012) In eigener Sache: In Jahr 2012 verzeichnete hottelling monatlich rund 30.000 Zugriffe und manifestierte sich damit als eine der führenden Fachinformationsportale für das Hotelmanagement. Gemeinsam
(Heilbronn, 21. Dezember 2012) Lebensmittel sind kein Abfall. Jeder Koch und jeder Gastronom weltweit hat in den nächsten Jahren verstärkt die Pflicht, Verschwendung zu verringern oder bestmöglich zu vermeiden. Allein
Bundesvereinigung der Musikveranstalter verständigt sich mit Gema auf Übergangsregelung für 2013 – Existenzgefährdende Gebührenerhöhungen erfolgreich verhindert / Planungs- und Rechtssicherheit erreicht
(Berlin, 20. Dezember 2012) Tausende Betreiber von Clubs, Diskotheken und Musikkneipen
Impulse für zukünftiges Personalmanagement – HR Manager werden um ihre Meinung gebeten
(München, 15. Dezember 2012) Der Fachkräftemangel ist in der deutschsprachigen Hotellerie längst angekommen. Veränderungen der Rahmenbedingungen des Arbeitsmarktes wie
