(Rüsselsheim, 19. März 2013) Hygiene und Sauberkeit in den Gastbetrieben ist manchmal reine Theorie. Die aktuelle Fotoschau zeigt, wie schlimm es zuweilen aussehen kann – hinter den Kulissen. Der aus dem
(Hamburg, 18. März 2013) Das war die Internorga in Hamburg – die diesjährige Leitmesse für den Außer-Haus-Markt (8. bis 13. März 2013) war wiederum die Leistungs- und Trendschau für Gastronomie, Hotellerie
(Stuttgart, 15. März 2013) Fachkräftemangel, Hygiene-Ampel, Online-Vertrieb oder Bettensteuer – diese Themen bewegen die Branche. Für AHGZ-Abonnenten und Leser der Online-Ausgabe 1 gibt es nun einen besonderen Service: Wichtige Artikel zu
(Berlin, 15. März 2013) Das Gastgewerbe in Deutschland befindet sich weiter auf Wachstumskurs. Die Unternehmer der Branche setzten im Januar nominal 2,8 Prozent mehr um als im Vorjahresmonat. Die
(Hamburg, 13. März 2013) Im nächsten Jahr wird es besser: Die nächste 1 in Hamburg wird vom 14. bis 19. März 2014 stattfinden. Damit gibt es (endlich wieder) keine Überschneidung
(Rüsselsheim, 13. März 2013) Die staatliche „Hygiene-Ampel“ bleibt weiter Zankapfel der Politik. Ein von den Länder zu verantwortendes Hygiene-Kontrollbarometer, wie es nun im Testbetrieb in Bielefeld und Duisburg ausprobiert werden
(Hamburg, 25. Februar 2013) Der gegenwärtige Pferdefleisch-Skandal hat keinerlei Einfluss auf die deutsche Gastronomie. Das ist das Ergebnis einer Blitzumfrage von Bookatable, für die mehr als 50 Gastronomen befragt wurden.
(Berlin, 15. Februar 2012) Gastronomie und Hotellerie blicken auf ein zufriedenstellendes Jahr zurück. Wie das Statistische Bundesamt am heutigen Freitag mitteilte, stieg der Umsatz der Hotels und Restaurants 2012 nominal
(Düsseldorf, 12. Februar 2013) Mit dem Regierungswechsel in Niedersachsen könntes es im Bundesrat dazu eine Mehrheit geben: Nordrhein-Westfalen plant Medienberichten zufolge eine neuen Ablauf zur Einführung einer bundesweit einheitlichen Hygiene-Ampel
Ulrich Jander: Schmutzrückstände sofort erkennen und beseitigen – Hygienekontrolle in eigene Hände nehmen
(Rüsselsheim, 31. Januar 2013) Kompromisslose Sauberkeit in allen Bereichen: Jeder Gastbetrieb steht aktuell unter verschärfter Beobachtung. Staatliche Lebensmittelkontrolleure
TV-Hotelchecker Ulrich Jander rät zu offensiver Kommunikation – Verbraucherinformationsgesetz und LFGB: Fluch oder Segen?
(Rüsselsheim, 30. Januar 2013) Die wichtigen Botschaften stehen meist zwischen den Zeilen: In zahlreichen Medienberichten über den
(Hamburg, 21. Januar 2013) Täglich neue Video- und Audio-Berichte bei HOTELIER TV & RADIO – Heute sehen unter www.hoteliertv.net: So wird bei Hotel-Sternen gemogelt – Absteige statt Luxushotel / Internetpranger in
