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Community Kitchen: Neues Gastro-Konzept rettet Lebensmittel 12 Millionen Tonnen Lebensmittel werden in Deutschland jährlich weggeworfen, hat die Verbraucherzentrale ausgerechnet. 75 Kilo pro Mensch landen in der Tonne. Da setzen Münchner Restaurantbetreiber an, die kochen mit “geretteten” Lebensmitteln … Das Hotel der Zukunft – Viel mehr als ein Ort zum Schlafen… Wegen Corona

Berlin, 07. August 2021 – Er wurde unsterblich als Eröffnungsdirektor des Adlon: Als Top-Hotelier erlangte er Weltruhm und prägte unzählige Generationen an Top-Nachwuchstalenten. Jean K. “Gianni” van Daalen ist tot, wie aus einem LinkedIn-Post hervorgeht. Über die näheren Umstände seines viel zu frühen Ablebens ist noch nichts bekannt. Gianni van Daalen

London, 05. August 2021 – Studierende und Absolventen von Hospitality-, Hotel-Management-  und Tourismus-Studiengängen in ganz Europa werden ab September 2021 von einer wichtigen neuen Karriere- und Brancheninitiative profitieren, die durch der HSMAI Europe ins Leben gerufen wird. Der HSMAI Europe Student Council wird Hospitality-Studenten und -Absolventen mit Sitz in Großbritannien und

Baierbronn, 22. Juli 2021 – Das hast du gut gemacht! Wer seine Mitmenschen mit offenen, ehrlichen Worten wertschätzt, bereitet ihnen nicht nur Freude – sondern profitiert selbst vom “Rebound”-Effekt der Empathie. Studien belegen, dass warme Worte vielen Menschen mehr wert sind als Geld. Dennoch fristet die Kultur des Lobens ein trauriges

Hamburg, 22. Juli 2021 – Insolvenz bei Schuhbeck! Für Insider nicht sehr überraschend – aber doch sehr traurig. Hoffentlich gibt es einiges zu retten! Im Gastgewerbe ist die Pleitegefahr weiterhin hoch. TV-Koch Schubeck insolvent Nicht ganz ohne Vorwarnung, aber trotzdem ein herber Schlag für Alfons Schuhbeck: Der bekannte Fernsehkoch musste Insolvenz anmelden.

Hamburg, 21. Juli 2021 – Ja, hart arbeiten muss man eben! Aber kann man nirgend so schnell und international Karriere machen wie im Gastgewerbe! Wie bekommen wir das nur rüber an die jungen Leute? Hotels und Restaurants suchen händeringend Auszubildende Hoteliers und Gastronomen können Ausbildungsstellen derzeit nur zur Hälfte besetzen. Medizin

Regenstauf, 20. Juli 2021 – Die Nachfrage nach Ferienwohnungen und Ferienhäusern im Inland boomt, nachdem wieder einige EU-Länder in Risikogebiete eingestuft wurden. Viele Objekte in beliebten Regionen an der Küste, in Seengebieten oder den Bergen sind auf Online-Buchungsplattformen rasch ausgebucht. Die Anreise im eigenen Pkw, der Verbleib im deutschen Gesundheitssystem und