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„Gastro-Nomaden“: Vegan, jung und unterwegs Kreativ und umtriebig bleiben in schweren Zeiten – zwei junge Frauen machen mit ihrem Gastro-Pop-up-Konzept “Banana Leaf” vor, wie’s gehen kann. Sie haben ein Start-up gegründet und eine Rezeptur entwickelt gegen Pandemie-Frust. Was sie zaubern ist bunt, schön anzusehen und was für den Gaumen. Kartoffeln

Nun ist es so weit: Roboter ersetzen Pizzabäcker In einem Pariser Schnellrestaurant haben Maschinen den Betrieb übernommen. Selbst für die Bestellung benötigt man kein Personal. Das Rezept für die Pizzen stammt von Thierry Graffagnino, dreifacher Pizza-Weltmeister. Sehen Sie dazu auch: Menschen in Hotels: Bar-Geflüster und Pool-Erlebnisse Hotels sind Orte der

Getrennte Küchen – Kulinarik nach dem Mauerbau Toast Hawaii und Tafelspitz im Westen – Soljanka und paniertes Wurstschnitzel im Osten. Wie wirkte sich die deutsche Teilung auf die kulinarische Entwicklung aus? Welche Gerichte kommen noch heute auf den Teller? Die eigene Stromtankstelle: Wie wir E-Autos sicher zu Hause laden Klimafreundliches Fahren – das

Neue App “Drive & Dine” im Test: Bessere Restaurants statt Raststätten finden Das Essen in Autobahn-Raststätten ist Ihnen zu teuer und zu ungesund? Mit der kostenlosen App “drive & dine” finden Sie innerhalb von Deutschland ganz schnell eine Restaurant-Alternative, die maximal fünf Kilometer von der Autobahn entfernt liegt. Wir probieren

München, 13. August 2021 – Konsequente Digitalisierung ist der entscheidende Wettbewerbsvorteil: Allerdings droht Chaos bei den verschiedenen Arbeitsbereichen in der Hotellerie – Digitalpartner für Yield Management ticken völlig anders als IT-Dienstleister für Housekeeping. Alles aus einer Hand, mit gut funktionierenden Schnittstellen und Kompetenz für das reale Arbeiten im Gastgewerbe – dieser Wunschtraum von

Hirschegg/Österreich, 13. August 2021 – So schön wohnen sonst nur die Gäste – Wintergarten, Tischlermöbel nach Maßanfertigung, Regenwalddusche, exklusive Wellnessbereich-Nutzung und Vollpension in Bio-Qualität: Das Naturhotel Chesa Valisa im Kleinwalsertal reagiert auf den immer dramatischer werdenden Personalmangel in der Hotellerie und Gastronomie und hat nun für seine Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter eigene

Corona-Trackig-Apps: Kontaktverfolgung digital und gut ist? Im Biergarten oder Restaurant: Dort wartet nun ein QR-Code, mit dem sie sich einloggen soll. Corona Warn App, Luca App oder Darfichrein – damit sollte die leidige Zettelwirtschaft abgeschafft werden, Kontaktverfolgung total digital. Wunschdenken … Unwetter: So können Sie die Kosten für die Schäden von der