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Heute bei #HOTELIERTV & RADIO: Ein Hoch auf die skandinavische Küche!

Vijay Sapre – Kenner der skandinavischen Spitzenküche Islandmuscheln, Lammherzen, See-Igel oder Moos: Im “Koks” werden die Spezialitäten der Färöer Inseln serviert. Die Gäste von Poul Andrias Ziska: Insulaner und Gourmets aus aller Welt. Björn Frantzens Sterne-Kochkunst ist eine Mischung aus Internationalität und traditioneller schwedischer Küche. Der Hamburger Vijay Sapre ist intimer

Heute bei #HOTELIERTV & RADIO: Frühstück auf Gourmet-Niveau? Coole #GastroIdee!

Fine Breakfast: Frühstücksrestaurant für Gourmets Haute Cuisine als erste Mahlzeit des Tages – ein Berliner Restaurant hat sich voll und ganz der wichtigsten Mahlzeit des Tages verschrieben. Klassische Frühstücksrezepte werden hier mit besonderen Zutaten verfeinert. Worauf Sie achten sollten, damit in der Küche nichts schiefgeht Gerade in der Küche machen wir

Checkliste zu Minijobs: Update zu 450-Euro-Jobs in Gastronomie und Hotellerie

Berlin, 17. September 2021 – 450 Euro-Kräfte waren und sind ein unverzichtbarer Bestandteil der Gastro-Branche. Aufgrund der speziellen rechtlichen Voraussetzungen dieses Angestelltenverhältnisses – Minijobber sind weder kranken- noch arbeitslosenversichert – litten geringfügig Beschäftigte jedoch in hohem Maße unter den Folgen der Corona-Pandemie. Beim Neustart der Gastronomie nach dem „Lockdown“ werden sie nun mehr

Heute bei #HOTELIERTV & RADIO: Die Mobilität wandelt sich - alle Trends kompakt

Trotz Corona bewegt sich die Welt : Mit dem Elektroauto, Fahrrad, Flugzeug, Schiff oder dem Zug – jeder ist irgendwie unterwegs – privat oder beruflich. Aber wie wird die Mobilität der Zukunft aussehen? Eine Frage, die nicht nur uns beschäftigt. Mit dem Mobilitätsmagazin #MOBILITY wollen wir Antworten finden und berichten in Form von

Bar-Gefühl für zu Hause: Getränkeindustrie muss künftig umdenken

Düsseldorf, 16. September 2021 – Die Pandemie hat Auswirkungen auf das Trinkverhalten vieler Konsumenten, die sich offen für Neues zeigen. Wenn die Industrie bei den diversen Trends mithalten möchte, wird sie in Zukunft neue Wege gehen müssen. Das belegt auch die Studie “Riding into the Future on a new wave of

Heute bei #HOTELIERTV & RADIO: Hotellerie - die schönste Karriere überhaupt!

Auch mit 90 Hôtelière durch und durch Irmgard Mollstroh führt mit 90 Jahren noch eine Modeboutique und ohne die fleißige Geschäftsfrau mit dem rheinischen Humor wäre die Rheinfront in Bad Breisig um ein schickes Hotel ärmer. Die inneren Werte: Schönheit unabhängig von Idealen „Schönheit liegt im Auge des Betrachters“, besagt

Hinweise zum Umgang mit Geimpften und Genesenen im Betrieb

Berlin, 15. September 2021 – Müssen geimpfte oder genesene Beschäftigte die Regeln zum Schutz vor einer SARS-CoV-2-Infektion bei der Arbeit weiter einhalten? Die jüngsten Änderungen der SARS-CoV-2-Arbeitsschutzverordnung, die zum 10. September 2021 in Kraft getreten sind, ermöglichen Ausnahmen für diese Gruppen. Die gesetzliche Unfallversicherung gibt Hinweise, welche Möglichkeiten Betriebe nach aktuellem