„Gastro-Nomaden“: Vegan, jung und unterwegs
Kreativ und umtriebig bleiben in schweren Zeiten – zwei junge Frauen machen mit ihrem Gastro-Pop-up-Konzept “Banana Leaf” vor, wie’s gehen kann. Sie haben ein Start-up
Nun ist es so weit: Roboter ersetzen Pizzabäcker
In einem Pariser Schnellrestaurant haben Maschinen den Betrieb übernommen. Selbst für die Bestellung benötigt man kein Personal. Das Rezept für die Pizzen
Getrennte Küchen – Kulinarik nach dem Mauerbau
Toast Hawaii und Tafelspitz im Westen – Soljanka und paniertes Wurstschnitzel im Osten. Wie wirkte sich die deutsche Teilung auf die kulinarische Entwicklung aus? Welche
Neue App “Drive & Dine” im Test: Bessere Restaurants statt Raststätten finden
Das Essen in Autobahn-Raststätten ist Ihnen zu teuer und zu ungesund? Mit der kostenlosen App “drive & dine”
München, 13. August 2021 – Konsequente Digitalisierung ist der entscheidende Wettbewerbsvorteil: Allerdings droht Chaos bei den verschiedenen Arbeitsbereichen in der Hotellerie – Digitalpartner für Yield Management ticken völlig anders als IT-Dienstleister für
Hirschegg/Österreich, 13. August 2021 – So schön wohnen sonst nur die Gäste – Wintergarten, Tischlermöbel nach Maßanfertigung, Regenwalddusche, exklusive Wellnessbereich-Nutzung und Vollpension in Bio-Qualität: Das 1 reagiert auf den immer dramatischer
Corona-Trackig-Apps: Kontaktverfolgung digital und gut ist?
Im Biergarten oder Restaurant: Dort wartet nun ein QR-Code, mit dem sie sich einloggen soll. Corona Warn App, Luca App oder Darfichrein – damit sollte
Gastronomie sucht Tausende Fachkräfte, Aushilfen und Azubis
Dem Gastgewerbe fehlen Tausende von Fachkräften und Aushilfen. Die Gastronomen freuen sich nach Monaten der Zwangsschließung auf den Ansturm, den sie jedoch kaum
Berlin, 11. August 2021 – Die Vorsitzende des Deutschen Ethikrats, Alena Buyx, hält die Einführung kostenpflichtiger Corona-Tests für Ungeimpfte ab Mitte Oktober für folgerichtig und nachvollziehbar. Wer sich trotz aller niedrigschwelligen
Berlin, 11. August 2021 – Um dem Fachkräftemangel in der Hotellerie weiter zu begegnen, startet Leonardo Hotels Central Europe gleich zwei neue Kooperationen mit renommierten Hochschulen, darunter mit der IST Hochschule
Wie ein Hotel zur Einsatzzentrale der Hochwasserhilfe wurde
Die erhöhte Lage auf der Kalenborner Höhe in der Ahr-Region war für das Hotel von Alexander Zimmermann die Rettung, es blieb vom
München, 10. August 2021 – Die Zeichen stehen auf Veränderung: Viele Hoteliers haben die langen Monate des Lockdowns genutzt, um ihr Haus einem Update zu unterziehen. Von digitalen Services beim Empfang
