Heute bei HOTELIER TV & RADIO: Irgendwie geht es immer nur gegen das Fleisch… nur noch Veggie?

Nachhaltig essen: Käse und Bratwurst ganz ohne Tiere
Der wachsende Appetit der Menschheit auf Milch oder Fleisch führt zunehmend zum Raubbau an unserem Planeten. Dabei gibt es viele pflanzliche Alternativen, die die Umwelt schonen und trotzdem schmecken.

Einkochen leicht gemacht
Selbst machen statt kaufen: Laut aktuellem Ernährungsreport des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft kocht mehr als die Hälfte der Bevölkerung täglich selbst. Auch Regionalität und Saisonalität spielen bei rund 80 Prozent der Befragten eine große Rolle. Der Sommer ist klassische Obstsaison – und wie wir die verlängern können, erfahrt ihr hier: