Ralf Borchert

In eigener Sache – Hamburg, 25. Mai 2021 – Die Zahl der geimpften Menschen nimmt zu und die Inzidenz-Werte gehen leicht zurück: In einigen Regionen Deutschlands dürfen Restaurants, Cafés, Hotels, Ferienwohnungen und Campingplätze unter Auflagen wieder öffnen. Doch was heißt das für die Gastronomie und den Tourismus? Während im vergangenen Jahr zwischenzeitlich

Hamburg, 25. Mai 2021 – To go wird bleiben: Auch bei geöffneter (Außen-)Gastronomie ist die Bequemlichkeit, Speisen mitzunehmen einfach zu groß. Da müssen praktikable Mehrweglösungen her… Helfen Mehrweglösungen gegen die Verpackungsflut? Obwohl mit Mehrweglösungen viel Verpackungsmüll vermieden werden könnte, bestimmen im Moment noch Einwegverpackungen unseren Alltag. Vor allem bei Getränken,

Hamburg, 24. Mai 2021 – Weinkeller und ihre Werte … im Kronenschlösschen ging es zur Sache! Wein-Krimi im Rheingau: Razzia in Edelhotel! Im Januar haben Einbrecher Weine im Wert von rund 400.000 Euro im Hotel Kronenschlösschen in Hattenheim im Rheingau gestohlen. Nun richtet sich der Verdacht allerdings gegen die Betreiber – die

Hamburg, 23. Mai 2021 – Die Leichtigkeit der Einfachheit: Einfach alles regional und einfach bio – wie schwer ist das eigentlich? Talk mit Spitzenkoch Simon Tress: Seit 1950 gilt im Familienunternehmen das Bio-Prinzip Simon Tress ist Spitzenkoch und das nach Bio-Prinzipien, die im Familienunternehmen schon seit 1950 gelten. Damals stellte sein Großvater

Hamburg, 22. Mai 2021 – Eeeeendlich wieder Gäste bewirten dürfen!! Die einen draußen, die anderen auch schon drinnen! Das ist wie eine Neugeburt! Restaurant freut sich auf Öffnungen: Endlich wieder Gäste (und keine Patienten)! Ab dem 23. Mai darf Restaurateur Jens Henning wieder Gäste empfangen. Seit Monaten war sein Lokal in

Hamburg, 21. Mai 2021 – Auch bei den Dienstleistern der Hotellerie geht es laaangsam wieder aufwärts! Gut so! Nach monatelangem Stillstand: Wäscherei läuft wieder auf Hochtouren Bis zu 14 Tonnen Hotel- und Gastronomiewäsche gehen in der Neustädter Wäscherei an einem Tag durch die Maschinen. Kartoffelige Ideen für die Grillsaison Während der