Ralf Borchert

Frankfurt/Main, 08. Juli 2021 – Vor fünf Jahren hat das Customer Intelligence-Unternehmen Acxiom erstmals die Zielgruppe der Vegetarier analysiert. Damals zeigte sich: Der klassische Vegetarier ist jung, weiblich und häufig in Städten mit mehr als 500.000 Einwohnern wohnhaft. Die fleischlose Ernährungsform wählte 2016 bereits jeder zehnte Deutsche freiwillig – was

München, 08. Juli 2021 – Um der Frage auf den Grund zu gehen, wie sich das Reiseverhalten während der Coronakrise verändert hat, befragte Ipsos Public Affairs im Auftrag von Europ Assistance im Mai 2021 online 14.000 Menschen aus 14 Ländern. Die Studie jährt sich damit zum 20. Mal. In einer

Hamburg, 08. Juli 2021 – Wer kennt noch die Cucina Moleculare? Wissenschaftlich fundierte Experimente mit Rohwaren – das gibt es weiterhin. Naja, so ähnlich. Spitzenkoch Heiko Antoniewicz kreiert so einiges… Im Küchenlabor mit Heiko Antoniewicz Erdbeeren mit Senf oder Erbsenragout mit Holunderblütenschaum – der deutsche Spitzenkoch Heiko Antoniewicz liebt ungewöhnliche Kombinationen. In seinem

Berlin, 07. Juli 2021 – Der Bundesrat hat kürzlich einer Änderung der Berufskrankheiten-Verordnung (BKV) zugestimmt. Darauf weisen Berufsgenossenschaften und Unfallkassen hin. Damit werden zwei neue Krankheiten in die Berufskrankheitenliste der Anlage 1 zur BKV aufgenommen. Es handelt sich dabei um Hüftgelenksarthrose durch Heben und Tragen schwerer Lasten sowie Lungenkrebs durch Passivrauchen.

Braunschweig/Wolfsburg, 07. Juli 2021 – In einem Ermittlungsverfahren gegen die Betreiber von drei asiatischen Restaurants in Braunschweig und Wolfsburg durchsuchten Beamte der Finanzkontrolle Schwarzarbeit (FKS) sowohl die Restaurants als auch die Wohnräume und den Steuerberater der Beschuldigten. Der Maßnahme vorausgegangen war eine im Frühjahr 2020 erfolgte verdachtslose Prüfung des Restaurants

Hamburg, 07. Juni 2021 – Der gastronomische Mittelstand ist das Rückgrat unserer wunderbaren Branche! Zum Glück geht es und (wieder) gut! Junge Küche im alten Ensemble “Kaltwassers Wohnzimmer” liegt in Zwingenberg im Odenwald und ist ein nettes kleines Restaurant. Marc Kaltwasser und seine Familie wohnen auch in dem alten Fachwerkhaus. Und