Ralf Borchert

Berlin, 19. August 2021 – Darf ein Unternehmen seine Mitarbeitenden selbst in Quarantäne schicken? Und muss es dann das Gehalt weiterzahlen? Über diese Fragen hatte das Arbeitsgericht Dortmund zu entscheiden. Die Arbeitsrechtskanzlei Wittig Ünalp erklärt den Fall. Zwei Eheleute, die beide beim selben Arbeitgeber arbeiten, machten für fünf Tage Urlaub in

Realer Irrsinn: Absurder Streit um eine Treppe Die Stadt Köln erlaubt Wirten am Rheinufer Außenflächen auf der erhöht liegenden Rheinterrasse. Doch wie man da rauf kommt, interessiert sie nicht. Versuch in Berliner Clubs: Feiern wie früher? Restaurants, Museen, Kinos – langsam aber sicher öffnen immer mehr Kulturräume wieder. Doch Clubs bleiben

(Gstaad/Schweiz, 18. August 2021) Das Schweizer Wirtschaftsmagazin “Bilanz” hat Franz W. Faeh zum Hotelkoch des Jahres 2021 ernannt. Der gebürtige Saaner, der seine Kochlehre in der Palace-Küche absolvierte, kehrte vor rund sechs Jahren dorthin zurück, wo für ihn alles begann. Heute zeichnet der 60-jährige als Culinary Director verantwortlich für

(Horw/Schweiz, 18. August 2021) Personalmangel herrscht in der Gastronomie- und das nicht erst seit Corona! Allerdings hat die Pandemie den Mangel drastisch verschärft. Viele Fachkräfte suchten und fanden während der Lockdowns neue Arbeitgeber. Häufig blieben sie dort, aus den unterschiedlichsten Gründen. Können Serviceroboter helfen? Thomas Holenstein ist renommierter Schweizer

Einlass nur für Geimpfte? Das widerspricht der Weltoffenheit in der Gastronomie! Über die Rechte von vollständig Geimpften wird viel diskutiert. In der #Gastronomie in Nürnberg macht man sich für die sogenannte 3G-Regel stark und will auch getestete Gäste weiterhin bewirten. Dateiverschlüsselung für die Cloud – so geht’s! Der Staatstrojaner bietet

„Gastro-Nomaden“: Vegan, jung und unterwegs Kreativ und umtriebig bleiben in schweren Zeiten – zwei junge Frauen machen mit ihrem Gastro-Pop-up-Konzept “Banana Leaf” vor, wie’s gehen kann. Sie haben ein Start-up gegründet und eine Rezeptur entwickelt gegen Pandemie-Frust. Was sie zaubern ist bunt, schön anzusehen und was für den Gaumen. Kartoffeln