Sign in Subscribe

Ralf Borchert

Hotelexperten warnen vor negativen Folgen des Dynamic Pricing – "Teuflische Preise" verunsichern Konsumenten

Hotelexperten warnen vor negativen Folgen des Dynamic Pricing – "Teuflische Preise" verunsichern Konsumenten

Wien, 06. Dezember 2016 – Die zunehmende Beliebtheit dynamischer Preise in der Hotellerie hat Licht- und Schattenseiten. Die laufende Anpassung von Hotelraten an Angebot und Nachfrage freut zwar Schnäppchenjäger, führt aber auch zu einem veränderten Buchungsverhalten und dem Verlust von Vertrauen und Loyalität. Der Fall der Preisparität für Buchungsportale werde keinen
Ralf Borchert
Ellena Brückner ist Rezeptionistin des Jahres 2016 – Front Office Agent des Mandarin Oriental München entscheidet Elite-Nachwuchswettbewerb der AICR souverän für sich

Ellena Brückner ist Rezeptionistin des Jahres 2016 – Front Office Agent des Mandarin Oriental München entscheidet Elite-Nachwuchswettbewerb der AICR souverän für sich

Frankfurt/Main, 06. Dezember 2016 – Kreativität und Empathie und die berühmten vier M (“Man muss Menschen mögen”) machen es aus: Ellena Brückner, 24, aus dem Mandarin Oriental München ist “Rezeptionistin des Jahres 2016”. Beim Elite-Nachwuchswettbewerb der AICR (Amicale internationale des sous-directeurs et chefs de réception des grands hotels) im Jumeirah
Ralf Borchert
So bekommt man neue Mitarbeiter für Hotels: Recruiting-Messe in Spanien und Deutsch-Crashkurse vor Ort – Tophotelier Zeev Rosenberg macht gute Vorschläge

So bekommt man neue Mitarbeiter für Hotels: Recruiting-Messe in Spanien und Deutsch-Crashkurse vor Ort – Tophotelier Zeev Rosenberg macht gute Vorschläge

Berlin, 05. Dezember 2016 – Hauptthema Nr. 1 bleibt der Nachwuchs- und Fachkräftemangel. Was bei Fachkonferenzen noch fehlt oder lediglich im Hintergrund angesprochen wird, thematisierte nun Tophotelier Zeev Rosenberg (Hotel i31 Berlin). Im Interview mit hotelneudenken.com machte er gute Vorschläge: Recruiting-Messen in Spanien, Portugal und Griechenland sowie Deutsch-Crashkurse vor Ort.
Ralf Borchert
Good Morning Hoteliers (112) – Digitale Kommunikation wird 2017 noch wichtiger

Good Morning Hoteliers (112) – Digitale Kommunikation wird 2017 noch wichtiger

In eigener Sache – Wissenswertes und echter Nutzwert für Hoteliers – der Wochengruss “Good Morning, Hoteliers!” von HOTELIER TV & RADIO. Folge 112: Digitale schnelle Kommunikation mit Gästen, professionelles Bewertungsmanagement, professionelle Webseiten mit Profifotos und zur Kür Brillanz im Social Web. Das sind Ihre Aufgaben für 2017. [soundcloud url=”https://api.soundcloud.
Ralf Borchert
Bringt eine Bundesratsinitiative die starren Arbeitszeitregelungen in Hotellerie und Gastronomie zu Fall?

Bringt eine Bundesratsinitiative die starren Arbeitszeitregelungen in Hotellerie und Gastronomie zu Fall?

Stuttgart, 03. Dezember 2016 – Hilfe für das geplagte Gastgewerbe kommt, ausgerechnet!, von einem Grünen-Politiker. Winfried Kretschmann, Ministerpräsident von Baden-Württemberg, kann sich offenbar für den stetig vorgetragenen Vorschlag zur nötigen Flexibilisierung der Arbeitszeitregelungen erwärmen. „Wir könnten mit der Festlegung einer Wochenarbeitszeit den gordischen Knoten durchschlagen“, wird er in der „Stuttgarter Zeitung“
Ralf Borchert
Mehr Geld soll Bewerber anziehen: 1000 Euro Antrittsprämie für Azubis – Übertarifliche Bezahlung für Köche und Kellner – Geht jetzt der Bieterwettstreit los? Jobmotor Hotellerie läuft

Mehr Geld soll Bewerber anziehen: 1000 Euro Antrittsprämie für Azubis – Übertarifliche Bezahlung für Köche und Kellner – Geht jetzt der Bieterwettstreit los? Jobmotor Hotellerie läuft

Berlin/Wien, 02. Dezember 2016 – Den Sternerestaurants fehlen ebenso die Leute wie allen anderen Gastbetrieben. Bei der Vorstellung des neuen Guide Michelin wurde deutlich, dass man auch in der Spitzengastronomie Abstriche machen muss – Mittags schließen, Öffnungstage einschränken, günstiger einkaufen und mehr. Die Nachwuchslage im Gastgewerbe ist prekär. Selbst mit noch
Ralf Borchert