Hospitality.jetzt by Holedo

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Holedo Editorial

New York ist während der Covid-Pandemie eingenickt und kämpft jetzt darum, wieder aufzuwachen

Die Stadt hat sich von der Pandemie nicht erholt, weil es an Personal mangelt und weniger Leute feiern wollen New York ist die Stadt, die niemals schläft. Oder doch nicht? Nach der Pandemie schließen die Restaurants wegen Personalmangels früher, und die Nachtbars, Fitnessstudios und Clubs der Stadt sind weniger zahlreich

Gordon Ramsays Restaurantgruppe meldet Pandemieverluste in Höhe von 12 Millionen Pfund

Gordon Ramsay betreibt oder besitzt Anteile an 35 Restaurants im Vereinigten Königreich und hat Lizenzverträge für weitere 13 Restaurants weltweit. Foto: David Davies/PA Gordon Ramsays Restaurant-Imperium hat fast 12 Millionen Pfund Verlust gemacht und fast 300 Mitarbeiter entlassen, weil es während der Covid-19-Pandemie zu Schließungen und Einschränkungen kam. Der

Brexit und Covid lassen das Londoner Savoy Hotel erschüttert zurück - und mit zu wenig Personal

Der Eingang zum Londoner Savoy-Hotel am Strand. Bild: Keith Mayhew/SOPA Images/Rex/Shutterstock Großbritanniens Spitzenhotels leiden unter einem Mangel an Barkeepern, und viele verlassen die Branche oder wechseln zu neuen Projekten Für diejenigen, die in der Branche tätig sind, ist die Rolle des Chef-Barkeepers in der American Bar des

LEONOR ESPINOSA AUS BOGOTA IST THE WORLD'S BEST FEMALE CHEF 2022

London, 17. Mai 2022 – The World’s 50 Best Restaurants 2022 enthüllen heute die Gewinnerin des von Nude Glass gesponserten „The World’s Best Female Chef Award”: Leonor Espinosa, die Chef-Inhaberin des Leo in Bogotá. Espinosa wurde bereits 2017 zur „Latin America’s Best Female Chef” ernannt und ist durch

Ausbildung in der Touristik zu Pandemiezeiten: Darum sind die Karrierechancen in dieser Branche jetzt besonders gut

München, 02. Mai 2022 – Starke Aussichten für Azubis: Die Chancen für eine Ausbildungsstelle verbesserten sich in Coronazeiten, obwohl die Pandemie die Touristik stark beeinträchtigte. Vielen Arbeitgebern blieb keine andere Wahl als Mitarbeitende in Kurzarbeit zu schicken oder sogar zu entlassen. Einige Unternehmen mussten gar Insolvenz anmelden oder schließen. Doch seinen

Fachkräftemangel bremst Erholung der Eventbranche - ISM-Professor fordert Strategiewechsel in Gastronomie und der Eventwirtschaft

Frankfurt/Main, 28. April 2022 – Kaum fällt die Maskenpflicht, zieht es die Menschen wieder in die Clubs, an Konzerte und Events. Die Besucherinnen und Besucher müssen dabei längere Wartezeiten für Einlass oder Service in Kauf nehmen und sich mit einem kleineren Veranstaltungsangebot zufriedengeben. Denn über ein Viertel der Fachkräfte ist

Wenn Unternehmen sich um Bewerber bewerben: Kreative Ansätze einer stark gebeutelten Branche, der Touristik

München, 27. April 2022 – Not macht erfinderisch: Die Touristik galt in den ersten beiden Jahren der Pandemie als eine der stärksten betroffenen Branchen. In Folge der Lockdowns und der weiteren Verordnungen und Beschränkungen schlossen Hotels und Gastronomiebetriebe zum Teil monatelang. Viele Mitarbeitende gingen in Kurzarbeit oder sahen sich gezwungen, ihre